Ruim 100 jaar geleden begon Verkade als een brood -en beschuitfabriek aan de oevers van de Zaan. Door de jaren heen groeide het merk Verkade uit tot één van de bekendste merken van Nederland. In de afgelopen 100 jaar hebben de Verkade fabrieken 48 soorten biscuit geproduceerd, tientallen soorten chocolade, toffees, bonbons, wafels, beschuit, koek, zoutjes en waxinelichtjes. De familie Verkade heeft altijd met hart en ziel aan het familiebedrijf gewerkt. Vanaf de eerste generatie, eind 19e eeuw, tot en met de dag van vandaag heeft de familie trots de bedrijfsontwikkeling vastgelegd en zorgvuldig bewaard. Het resultaat is een ongelofelijke bedrijfscollectie bestaande uit 9.000 foto's, 1.000 affiches, displays, reclame uitingen, 2.000 verpakkingen en 700 productiemiddelen, met als pronkstukken de werkende biscuit-, waxine -en chocolade-machinelijnen. De collectie vertelt niet alleen maar de geschiedenis van het bedrijf; het staat ook symbool voor het Nederlands industriële erfgoed.
IJsfontein heeft voor het Verkade Paviljoen de interactieve exhibits, het informatiesysteem en de website ontwikkeld. Zo kunnen bezoekers zich verplaatsen in de Meisjes van Verkade door spelenderwijs bonbons en biscuits in te pakken of op reis te gaan naar Afrika om cacao in te kopen.
